Rebsorte Spätburgunder (Blanc de Noir / hell gekeltert) YouTube Video
Boden Löss mit feinen Lehm-Einschlüssen
Vinifikation Kühle Ernte in den Morgenstunden, kontrollierte Vergärung mit Bio-Wildhefen, 6 Monate Lagerung auf der Vollhefe
Farbe Helles Roségold mit funkelnden Reflexen
Geruch / Nase Feinduftig anmutend nach Hibiskus-Blüten und frischen Golden Delicious-Äpfeln.
Geschmack Saftig mit pikanter Würze, elegant und vielschichtig. Am Gaumen Noten von Sternfrucht untermalt mit einem kühlen Hauch von Zitronenmelisse. Im Abgang ausgewogene Säure mit bestechender Mineralik und Finesse, die den Kalkboden erahnen lässt.
Trinktemperatur 5-7° C
Trinkempfehlung Dieser knackig frische, weiß gekelterte Spätburgunder passt mit seiner würzigen Burgunderart gut zu Gemüse, Pasta, Meeresfrüchte, Fleisch- und Fischgerichten. Die milde Säure macht den Wein weich und angenehm zu trinken.
Allergene enthält Sulfite
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