RÉSERVE : Die absoluten Top-Gewächse, die die gehobenen Ansprüche der Weinliebhaber erfüllen. Diese Weine zeichnen sich durch kräftige, würzige Noten aus und besitzen eine hohe Konzentration und Komplexität. Weine der Extraklasse für besondere Momente. Schonender Ausbau klassisch im Holzfass, sehr lange Lagerung auf der Feinhefe für einen langanhaltenden Genuss.
Bezeichnung 2022 KILIAN HUNN Viognier -trocken- "Réserve"
Viognier ist eine alte französische Weißwein Rebsorte, die aus dem Südfranzössischen Rhônetal stammt und aufgrund der klimatischen Verhältnisse bisher als Rarität in Deutschland gilt. Die Rebsorte gilt als sehr aufwendig im Anbau der Traube. Schlussendlich gibt es einen unverwechselbaren Wein mit einzigartiger Finesse und Würze.
Boden Löss mit feinen Lehm-Einschlüssen
Vinifikation Selektiv von Hand gelesen, im Barrique und Tonneau vergoren, dann elf Monate auf der Feinhefe im Barrique gelagert. 30% Neuholz
Farbe Leuchtendes Gelb-Gold
Beschreibung Floraler Duft von Orangenblüte mit Noten von Citrus und Limone. Am Gaumen stoffig und cremig zugleich mit Anklängen von Orangenschalen und nussigen Würznoten wie Zimt und Kardamomblüte. Druckvoll und würzig am Gaumen mit einem langem cremigen Finish.
Trinktemperatur 8- 10°C
Trinkzeitpunkt 2024-2035
Speiseempfehlung Passt gut zu pikanten asiatischen Gerichten sowie zu würzigen Schmorgerichten und Braten mit dunkler Soße.
Falstaff Weinguide 2025: 93 Punkte
Gault&Millau Weinguide 2025: vier Trauben
Weinbeschreibung:
Intensiv rauchig, speckig und salzig in der Nase, dahinter Lavendel und Haselnuss. Cremig, saftig und kraftvoll mit intensiver Holzprägung am Gaumen. Ambitioniert.
Foodpairing:
Kalbsleber mit Apfelbalsamico und geschmortem Trevisano
Allergene enthält Sulfite
Um dieses Produkt zu erwerben, müssen Sie mindestens 18 Jahre alt sein.
